Diferenças entre cilindros de CO2 de grau alimentício e de grau industrial
Muitos compradores de dióxido de carbono consideram erroneamente os cilindros de dióxido de carbono de grau alimentício e de grau industrial como intercambiáveis. Embora ambos sejam usados superficialmente para armazenar e transportar dióxido de carbono, eles diferem significativamente em pureza do gás, padrões de produção, cenários de aplicação e requisitos de certificação. A seleção incorreta pode levar a problemas de qualidade do produto, obstáculos à importação e até mesmo riscos à segurança alimentar.
Quais são as diferenças entre cilindros de dióxido de carbono de grau alimentício e de grau industrial?
O dióxido de carbono de grau alimentício é normalmente utilizado em situações de contato com alimentos, como na produção de bebidas, fabricação de cerveja, embalagem de alimentos e transporte em cadeia de frio. Para atender aos requisitos de segurança alimentar, o dióxido de carbono de grau alimentício precisa de alta pureza, com controle rigoroso de impurezas, umidade, óleo e substâncias nocivas.
O dióxido de carbono de grau industrial é usado principalmente em soldagem, processamento de metais, equipamentos de combate a incêndio, produção química e manufatura industrial. Embora o dióxido de carbono de grau industrial também possua alta pureza, seus padrões de controle de qualidade diferem dos produtos de grau alimentício.
Os dois também diferem nos requisitos de certificação e no âmbito de aplicação. Os compradores precisam primeiro esclarecer o cenário de uso final, e não apenas comparar preços.
Por que erros de compra podem ter consequências graves?
Empresas de processamento de alimentos que utilizam cilindros de dióxido de carbono de grau industrial por engano podem enfrentar os seguintes riscos:
1. Riscos de qualidade do produto.
Em embalagens de bebidas, cerveja ou alimentos, as impurezas presentes em cilindros industriais podem afetar o sabor e a estabilidade do produto.
2. Riscos de conformidade.
Caso o produto não possua certificação de grau alimentício, o comprador estará sujeito a inspeções alfandegárias, proibições de comercialização e reclamações de clientes.
3. Riscos para a marca.
Para empresas de produção de alimentos, um incidente de qualidade pode prejudicar a reputação da marca. Em contrapartida, embora o uso de dióxido de carbono de grau alimentício no setor industrial não apresente problemas de segurança, aumenta os custos de aquisição desnecessariamente.
Quais setores industriais devem usar cilindros de CO2 de grau alimentício/industrial?
1. Indústria de fabricação de bebidas.
Isso inclui bebidas carbonatadas, água com gás, água gaseificada e fabricação de cerveja. A cerveja artesanal, em particular, tem requisitos ainda mais rigorosos quanto à pureza do gás.
2. Indústria de embalagens de alimentos.
Muitos produtos alimentícios utilizam a tecnologia de embalagem em atmosfera modificada (MAP) para prolongar a vida útil, e o dióxido de carbono de grau alimentício é um dos gases comuns utilizados nessas embalagens.
3. Indústria de Transporte em Cadeia de Frio.
Algumas práticas logísticas da cadeia de frio utilizam gelo seco ou dióxido de carbono líquido para o controle de temperatura.
Os seguintes setores industriais normalmente utilizam dióxido de carbono de grau industrial:
Soldagem MIG
Soldagem MAG
corte de metal
Sistemas de proteção contra incêndio
Fabricação de produtos químicos
Limpeza industrial
Que certificações e documentos os compradores devem verificar?
1. Relatórios de testes de produtos.
Os relatórios de testes refletem a pureza do gás, o teor de umidade, o controle de impurezas e a estabilidade do produto.
2. Certificação ISO de gestão da qualidade.
A certificação de gestão da qualidade demonstra as capacidades de gestão da produção e o nível de controle de qualidade do fornecedor.
3. Documentos relacionados à segurança alimentar.
Produtos próprios para consumo humano devem vir acompanhados dos respectivos certificados de segurança alimentar ou documentos de teste.
4. Certificados de inspeção de cilindros de gás.
Durante o processo de aquisição, os compradores devem verificar os registros de testes de pressão da água, os relatórios de inspeção de segurança, as informações sobre vida útil e o status das inspeções periódicas.
5. Documentos de certificação de exportação.
Dependendo das exigências do mercado-alvo, isso pode envolver certificações como CE, DOT, TPED, EN e outras. Para os compradores, a diferença entre cilindros de dióxido de carbono de grau alimentício e de grau industrial não é apenas uma questão técnica, mas também um fator significativo que afeta a qualidade do produto, a conformidade com as normas e os custos operacionais a longo prazo.
Durante o processo de aquisição, definir claramente o cenário de aplicação, revisar os documentos de certificação, verificar as qualificações dos fornecedores e avaliar a capacidade de exportação são etapas cruciais para mitigar os riscos de aquisição. Se desejar saber mais sobre cilindros de CO2, entre em contato conosco.